Tomar um copo de suco pode não ser a forma mais saudável de começar o
dia. De acordo com pesquisa, sucos de frutas industrializados contém
açúcar em nível elevado e aumentam os riscos de desenvolver câncer, ao
invés de preveni-los.
A descoberta foi feita, pois cientistas australianos queriam
estabelecer quão efetivo era o consumo de frutas, vegetais e sucos para
prevenir o desenvolvimento do câncer de intestino.
Os pesquisadores do Instituto de Pesquisas Epidemológicas da
Australia analisaram a dieta de dois mil adultos, que preencheram um
questionário detalhando hábitos alimentares. A equipe acompanhou os
participantes por dois anos para ver quantos deles desenvolveram a
doença.
Eles descobriram que consumir maçãs, couve-flor e brócolis na
alimentação reduziam as chances de ter a doença. Entretanto os que
consumiram muito suco de frutas tiveram esse risco aumentado.
A pesquisa, que foi publicada no Journal of the American Dietetic
Association, descobriu que os que bebiam mais de três copos de suco
industrializado por dia desenvolveram câncer no reto, uma forma de
câncer de intestino.
Os cientistas acreditam que o alto nível de açúcar da bebida
contribuiu para o aparecimento do tumor. A equipe também afirma que
muitas das propriedades das frutas que ajudam no combate de doenças,
como fibras, vitamina C e antioxidantes, são perdidos durante o processo
de produção e embalagem da bebida.
Do UOL Ciência e Saúde
Em São Paulo
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